Semillas Hinojo Dulce de Florencia Sobre

El hinojo (Foeniculum vulgare), es una planta herbácea anual de la familia de las Umbelíferas, cultivada como hortaliza. Tiene gran cantidad de sustancias aromáticas, y posee unas semillas con gran cantidad de aceites esenciales. Es un cultivo típico de la cuenca mediterránea, y muy extendido en Italia. Produce un bulbo redondeado que constituye la parte aprovechable. Tiene un sabor y olor anisado característico debido al anetol. Además de utilizarse como hortaliza se usa como condimento aromático y sus propiedades medicinales.

CONSEJOS GENERALES DEL CULTIVO DEL HINOJO

• Escoger parcelas fértiles y bien drenadas con buen contenido en materia orgánica.
• No soporta las heladas.
• Se aconseja sembrar en primavera, trasplantar a los 30-50 días y recolectar en verano, otoño
• Producir la planta en bandejas de alveolos para trasplantarlos cuando tengan 8-10 cm de altura. También puede hacerse en siembra directa pero gastaremos más semilla y tendremos que aclarar.
• El marco de plantación aconsejable es 70-80 cm x 30-50 cm.
• Si regamos a manta cultivar en caballones. Va muy bien en riego por goteo.
• En Otoños lluviosos estar atentos a los ataques de hongos.
• Recolectar cuando la planta esté bien formada y si queremos obtener bulbos muy blancos tapar con alguna protección.