El guisante (Pisum sativum), es una planta anual que pertenece a la familia de las Leguminosas. Como cultivo hortícola se aprovechan las semillas y vainas tiernas, dependiendo de la variedad que cultivemos.
El guisante de medio enrame engloba las variedades de porte medio que se pueden entutorar para mantener el cultivo erguido y favorecer su desarrollo. La altura va de 70 a 100 cm. aproximadamente. Flores de color blanco.
Es una planta de fácil cultivo, que se desarrolla en las épocas suaves del año y que está presente en todos los huertos familiares.

CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DEL GUISANTE DE MEDIO-ENRAME

• Se adapta mejor a climas templados y húmedos aunque no resiste las heladas muy severas (mayores de -6ºC). la temperatura óptima de crecimiento está entre 14 y 26ºC. Le perjudica el excesivo calor.
• La humedad tanto en el suelo como ambiental es básica para el cultivo, aunque no soporta el exceso de agua que puede provocar asfixia radicular y muerte de plantas. 
• Prefiere suelos de textura ligera o media, frescos pero bien drenados. No sembrar en suelos arcillosos ni con exceso de humedad.
• No es excesivamente exigente en nutrientes, aunque un abonado rico en Fósforo y Potasio es beneficioso para su desarrollo.
• La siembra se realiza directamente sobre el terreno de cultivo.
• En zonas de clima cálido se siembra en Sept-Oct-Nov y en las regiones frías de Febrero a Mayo. 
• La siembra se efectúa en hileras distanciadas 60-70 cm. y a chorrillo y con un gasto según variedad de 20-30 Kg/1000 m2.
• En parcelas grandes aplicar herbicidas para controlar las malas hierbas.
• Si lo vamos a entutorar hacerlo cuando la planta tenga 20-30 cm.
• Es muy beneficioso el riego por aspersión. No le debe faltar agua durante la floración.