Coles varias

Aquí agrupamos la Col China (Brassica rapa, chinensis), Col de Bruselas (Brassica oleracea, gemmifera) y Col Lombarda (Brassica oleracea, rubra), que son plantas de la familia de las crucíferas. La Col China tiene unas hojas suaves y repollo alargado que se puede comer cruda o cocinada. La Col de Bruselas forma unos repollos pequeñitos en las axilas de las hojas y se suele cocinar para acompañar platos. La Col Lombarda tiene las hojas de color violáceo y forma un repollo redondeado y compacto. Es un plato rico en vitaminas A, C, calcio y con alto contenido en fibra.

CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LAS COLES

• En general prefieren climas frescos y húmedos. Son cultivos de Otoño-Invierno-Primavera, por lo que son muy resistentes a las heladas.

• Prefiere suelos profundos, bien fertilizados que retengan bien la humedad, pero sin problemas de encharcamientos.

• Para establecer el cultivo se utiliza la mayoría de las veces la técnica de trasplante, que se realiza 30-35 días después de la siembra.

• Según el desarrollo de la variedad elegida, zona y época de cultivo, el marco de plantación puede variar de 50-100 cm. entre líneas y 30-50 cm. entre plantas.

• Abonar adecuadamente según la fertilidad de la parcela.

• Controlar las malas hierbas a base de herbicidas. Estar atentos a los problemas fitopatológicos que puedan surgir: (gusanos de suelo, mosca de la col, falsa potra de la col, polilla, pulguilla, pulgón, mildiu, alternaria).

• Recolectar cuando los repollos tengan el tamaño apropiado.