Despalilladora Uva Inoxidable para vendimia
RVIB7521***
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Despalilladora de acero inoxidable para uva. Potencia de motor 1HP. 0,75 Kw. Producción horaria 1.500 k. Tolva 90x50cm. Monofásica.
Plazo de entrega 3-7 días.
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Despalilladora de acero inoxidable para uva.
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¿Qué es el despalillado de la uva?
Proceso que consiste en separar las uvas del escobajo o raspón, que es la estructura herbácea del racimo. A la vez, se separan los restos de vegetales como hojas o restos de sarmientos que pueden acompañar al racimo.
¿Para qué sirve el despalillado de la uva?
En vendimias tintas, y para la elaboración de vino tinto, normalmente se despalilla. Al suprimir el raspón se evitan las sustancias astringentes y los posibles sabores herbáceos no deseados. El raspón contiene mucho potasio, lo cual resta acidez a los vinos. Con el despalillado obtenemos una reducción del volumen, una mejora gustativa, mayor concentración del color y un ligero aumento del grado alcohólico.
Fuente: Vitivinicultura.net
- Material
- Acero inoxidable
- Medidas (frente, fondo, alto)
- Tolva 90 x 50 cm
- Voltaje
- Monofásica
- Cod. Artículo
- Orework 373598
- Marca
- OREWORK
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